Як зробити меню для кафе: структура, шрифти, макет

Крок 1

Бриф і структура до дизайну

Меню не починається з красивого шрифту. Спершу з'ясуйте, що це за заклад і як ним користуються: гість обирає за столиком, біля каси чи на ходу? Якщо реального замовника немає, придумайте його й запишіть бриф — так вправа стане проєктом для портфоліо. Потім зберіть увесь текст у звичайному документі:

• •розділи в тій послідовності, у якій гість думає: напої, сніданки, основні страви, десерти — або інакше, якщо так влаштований заклад;
• •назва страви — коротко й зрозуміло, без зайвих слів;
• •опис — один рядок про склад чи смак, лише там, де назва нічого не пояснює;
• •вага чи об'єм і ціна — однаково записані в усьому меню;
• •позначки — наприклад, вегетаріанська страва чи гостре; дані про склад і алергени має надати заклад, не вигадуйте їх.

💡 Порахуйте позиції в кожному розділі ще до макета. Якщо в одному розділі 25 рядків, а в іншому 3, це питання до структури, а не до дизайну.

Крок 2

Формат і носій

Формат обирайте під кількість позицій і місце, де меню житиме. Для друку зазвичай беруть формати серії A за стандартом ISO 216: A4 — 210 × 297 мм, A5 — 148 × 210 мм. Для невеликої барної чи кавової карти зручний вузький формат 1/3 A4 — 99 × 210 мм: він вміщається в конверт DL (110 × 220 мм) і добре стоїть у підставці на столі.

• •один аркуш — для кав'ярні з короткою картою: усе видно одразу, нічого не треба гортати;
• •складене меню чи буклет — коли розділів багато; кожен розворот тоді присвячуйте окремій групі страв;
• •дошка або плакат над касою — читається здалеку, тож тексту має бути менше, а шрифт більший;
• •екранна версія за QR-кодом — окремий макет під вертикальний екран телефона, а не зменшений PDF друкованого меню.

💡 Роздрукуйте порожній макет у справжньому розмірі й потримайте в руках. На екрані A5 здається просторим, а в руці виявляється, що на ньому вміщується значно менше рядків.

Крок 3

Сітка й ієрархія

Візуальна ієрархія — це порядок, у якому око помічає елементи. У меню вона проста: розділ → назва страви → опис і ціна. Nielsen Norman Group радить обмежитися трьома розмірами — малим, середнім і великим. Ще один принцип — близькість: те, що стоїть поруч, сприймається як одна група. Як це застосувати:

• •розділ відділяйте більшим відступом зверху, ніж між стравами всередині розділу;
• •назву, опис і ціну однієї страви тримайте щільно разом, щоб не було сумнівів, до чого належить ціна;
• •вирівнюйте ціни по одній вертикальній лінії або ставте одразу після опису — головне, однаково в усьому меню;
• •не робіть рядки надто довгими: Метью Баттерік у Practical Typography радить 45–90 знаків у рядку; у вузьких колонках меню опис часто вміщується в один-два рядки;
• •залиште поля від краю аркуша, щоб важливий текст не зрізали при друці.

💡 Примружтеся й подивіться на макет: дрібний текст зникне, і залишаться лише плями розділів. Якщо розділів не видно, збільште заголовки або відступи між групами.

Крок 4

Шрифти, кольори й зображення

Стиль меню має відповідати закладу: кав'ярня біля університету й винний бар виглядатимуть по-різному. Але читабельність важливіша за стиль — меню можуть читати й при слабкому світлі.

• •шрифти: один для заголовків розділів, другий — простий і з кирилицею — для назв і описів; рівні тексту розрізняйте розміром і насиченістю, а не новими гарнітурами;
• •цифри: перевірте, як виглядають ціни у вибраному шрифті, — вони мають читатися так само легко, як і літери;
• •кольори: фон, текст і один-два акценти; стандарт WCAG вимагає контраст щонайменше 4.5:1 для звичайного тексту і 3:1 для великого;
• •не позначайте важливе лише кольором: значок «гостре» має бути зрозумілим і в чорно-білій копії;
• •фото страв — тільки якісні й справжні; одна гарна ілюстрація краща за десяток дрібних фото. Для навчального проєкту беріть зображення з відкритою ліцензією або малюйте самі.

Крок 5

Друк, QR-код і перевірка на людях

Меню використовують десятки разів на день, тож перевірте його до тиражу. Перед друком:

• •дізнайтеся в друкарні формат, розмір полів під обріз і колірний профіль, який вони приймають;
• •експортуйте PDF для друку: у Canva, наприклад, формат PDF Print — це 300 dpi з полями під обріз і мітками різу, а профіль CMYK доступний лише в платних тарифах;
• •для QR-коду на столі залиште вільне поле навколо: специфікація QR-коду вимагає порожню рамку завширшки щонайменше чотири модулі (найменші квадратики коду);
• •відскануйте надрукований QR-код кількома телефонами й перевірте, що посилання веде на актуальне меню;
• •заплануйте, як оновлюватимете ціни: окремий шар чи стиль для цін у макеті заощадить години під час кожної зміни.

💡 Дайте меню людині, яка його не бачила, і засічіть, скільки часу їй треба, щоб знайти, наприклад, капучино й ціну за нього. Потім покажіть макет у спільноті — там підкажуть, де губиться ієрархія.